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建平熟食-伊迪清真【传承经典】-熟食加盟

发布时间:2020-09-12 03:45:14        







概述编辑选用重量在1000克半年左右新鲜活鸡,桂皮10克,熟食店,白糖500克,陈皮10克,八角15克,罗汉果2个,香2克,精盐250克,姜20克,饴糖500克,肉蔻3克,熟食加盟,豆蔻3克,***2克,丁香3克,5克,3克,花椒5克,芝麻油1500克,整大葱5根,新鲜豆油10000克等。

新鲜活鸡,宰杀之后放尽,热水烫去毛洗净,在靠肩的颈部直开一小口,取出嗉囊;再在用水洗净开一口子。然后先用刀背敲断大腿骨,从上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内;再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入,使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边,左膀向里别在背上,与右膀成一直线。后将鸡腹内两只鸡爪撑开,顶住鸡腹。用以上方法将鸡宰杀别好备用。




皮是棕红色的,那是烧过的白糖熏出来的,里面的肉雪白,一点颜色都不着,递过来的那一下,鼻子就沦陷了,香,建平熟食,很霸道,是各种香料糅合之后又各自窜了出来,你嗅嗅鼻子,还能咂摸出略有点糊但又刚刚好的烟火气。


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